Тортите, които се предлагат днес на пазара са най-разнообразни – шоколадови, сметанови, еклерови, с йогурт, медени, лешникови, плодови и др. Съставките на тортата отговарят за срока на годност и трябва да им обърнем внимание. Първото нещо, което забелязваме е вида на тортата и съотнасяме избора си с това, което ни се хапва в момента. А срокът на годност е нещо, на което не всеки обръща внимание. Това не трябва да е така. Рискуваме да хапнем развален продукт, ако не знаем до кога е срокът му на годност. Още преди да купите тортата, обърнете внимание къде се съхранява. Тортите трябва да са в студена витрина, най-добре е витрината да е остъклена от всички страни. След това погледнете срока на годност, указан върху опаковката.
Неестествено ярките цветове на тортите говорят за високо съдържание на консерванти. В качествените сладкарски изделия преобладават натуралните съставки и разбира се те са с по-кратък срок на годност.
Най-добрият вариант е да прочете състава и срока на годност. Колкото по-дълъг е указаният срок на годност, толкова повече консерванти съдържа тортата. И обратно, ако срокът е няколко дни, то със сигурност тортата е с натурални съставки.
Най-кратък срок на годност имат домашните торти. След приготвянето им е добре да ги съхранявате до 3 дни. А в зависимост от съставките, които сте побрали най-краткия срок на годност може да бъде и 18 часа.
Натуралните торти, направени по поръчка или закупени от сладкарница също имат кратък срок на годност, т.к. не съдържат консерванти – съхраняват се 2- 3 дни.
Ако тортата има много консерванти в състава си, може да бъде съхранена и цял месец. Но не ви съветваме да хапвате такива торти. Едва ли ще са полезни?