Рецепти на вкусни торти има още от дълбока древност. Най-напред за сладки торти се споменава в Древен Египет. За това се съди от намерени и запазени до днес записки, които разказват как да се приготвят торти с мед и фурми.
Най-популярно сладкарското изкуство става във Франция. Съхранените до днес рецепти потвърждават тези твърдения. А тортите се приготвят от сладкари и готвачи за знаменити и богати личности от аристократичния свят. А днес торти се правят даже в домашни условия. Най-вкусните рецепти се предават от ръка на ръка, от поколение на поколение. Кои са най-популярните три торти, запазени до днес?
1. Торта „Наполеон”. Историята на възникване й е формирана на базата на няколко легенди. Според едната от тях появата й се свързва с победата на французите през 1812 година, когато за първи път е сервирана и вкусната торта. Тя е популярна в България, Франция, Италия, Русия, САЩ. Според друга легенда Наполеон сам е измислил рецептата. За приготвянето на торта „Наполеон” са необходими брашно, яйца, сол, мляко, масло, захар, ванилия. Блатовете се приготвят отделно от пълнежа, а след това хубаво се намазват и се поставят в хладилника за да стегнат.
2. Медена торта. Вкусна, нежна и ароматна торта, която отдавна е популярна у нас и в други държави. Особено голяма популярност има през 90-те години, когато е приготвяна почти във всички семейства в домашна условия. За направата на медена торта се използват брашно, яйца, масло, мед, захар и сметана. Има много рецепти за приготвянето й. В последните години тортата се пуска в масово производство, което се дължи на отличните й вкусови качества.
3. Торта „Сахер”. Тортата се появява в пределите на Австрия и скоро след това добива голяма популярност. За приготвянето й са необходими брашно, захар, шоколад, яйца, конфитюр, черен шоколад.