Кой не е опитвал Медена торта? Едва ли има такъв човек? Вкусна, медена и лека. Десертът поставя началото си в Източна Европа. Историята на създаване на тортата ще ви потопи в един меден свят и ще ви се иска незабавно да си приготвите вкусна Медена торта.
Технологията на приготвяне е стара „почти колкото света” и започва още по времето на древните цивилизации в Египет, Гърция и Рим. И това е разбираемо, та нали меда се цени не само заради полезните свойства, но и заради сладкия си вкус.
Историците установяват, че началото е твърде просто: брашното се смесва с мед и се оставя около месец. А по-късно този меден хляб се превръща в разнообразни рецепти.
През 12 век монахини от Германия изобретяват прадядото на Медената торта – меден пай с орехи, подправки и сухи плодове. Рецептата много бързо се разпространява в Европа, а паят става любим на много хора. По това време във Франция правят традиционен меден кекс на основата на различни видове брашно и различни подправки. Френският кекс започва своето пътуване по Европа – Холандия, Белгия, Италия. И навсякъде рецептата е трансформирана. В Чехия и Словакия кексът получава името “medovnik” В Русия той покорява царския двор, а полската рецепта става основа на руската Медена торта.
Медената торта в Русия има над 200-годишна история и се свързва с популярна легенда. Говори се, че първата Медена торта е била направена през 1820 година от личния готвач на жената на руския император Александър I. Елизавета Алексеевна не обичала мед и всички придворни готвачи знаели това. Само един млад и амбициозен готвач се осмелил да приготви торта с мед, по повод издадена заповед за приготвяне на нови десерти. Тортата, която той приготвил се топяла в устата. Когато императрицата разбрала, че в нея има мед, тя заповядала да наградят храбреца.
Днес Медената торта е една от най-популярните в света.