Изискани и привличащи, сладки и виртоузни, красиви и ароматни – това са френските десерти и торти. Всеки от тях е обаятелен са по себе си - с вкуса, формата, украсата, с рецептите и историята си.
Торта „Фрейзър”
Един от най-популярните френски десерти е тортата „Фрейзър” – тя привлича с лекия си въздушен крем и нежните блатове. А основната й тайна са много свежи ягоди. Французите са влюбени в тази торта: ярко съчетание от червено и зелено, сложност при така явната простота, ярко червени и сочни ягоди – поздрав от пролетта с вкус на торта и сочен плод. Тортата се украсява с червен или нежно зелен марципан, а понякога и си италианско меренге. Блатовете са леки и сочни, благодарение на сиропирането им. Ако опитате тората, ще бъдете впечатлени от вкуса, аромата и лекотата й. Истинско вкусно блаженсвто.
Бисквити „Мадлен”
Това са прочути традиционно миниатюрни бисквити от френския регион Лотарингия. Има две версии за произхода на вкусотийките. Първата утвърждава, че са кръстени в чест на знаменития пекар Мадлен Поулмир. А според другата носят името на Маделена, която е била готвач в двора на Станислав Лешчински, доведен син на френския крал Луи XV. Бисквитите се пекат в специални формички, имитиращи морски раковини. Ако предпочитате по-класическите вкусове, то опитайте кокосови бисквити „Мадлен”. Ако сте фенове на екзотичните нотки – за вас е подходящ шоколадово-лимонения вкус.
Моальо
Шоколадово моальо – това е малък пудинг с крем от шоколад. Приготвен е така, че само ако го докоснете с върха на лъжичка си, ще я изпълните с ароматен шоколад. Ако добавите и портокалов аромат, ще изпитате истинска вкусова наслада. Днес има варианти на моальо с бял шоколад или пък без крем.