Тортата е традиционна за рожден ден, сватба, корпоративни и други празници, пък дори и без повод. Този десерт е обичан не само от децата, но и от възрастните. Днес магазините са препълнени с различни видове торти. За да не се загубим в това изобилие от сладки изкушения, ще се опитаме да разпределим тортите по видове.

Тортите могат да се класифицират според различни показатели:

• Начин на приготвяне
• Вид на блатовете
• Сложност на конструкцията
• Пълнеж
• Форма

Видове торти според начина на приготвяне:

• Торти, при които блатовете се пекат заедно с крема. Кремът обикновено съдържа орехи, мед, плодове, сладко.
• Торти, които се приготвят като блатовете се пекат отделно и след това се намазват с крема.
• Торти, които се приготвят, като всеки блат се пече отделно, след това се приготвя кремът и се украсява.

Торти, според вида на блатовете:

• Пандишпанови – обикновено тортите с такива блатове са пухкави. Често в тях се добавят ванилия, какао и орехи. Блатовете се намазват с крем и се поставят един върху друг. Кремът обикновено е шоколадов или йогурт .
• Вафлени – Блатовете се поставят един върху друг, като обикновено се намазват с крем-кафе или шоколадов крем
• Маслени – Могат да съдържат парчета плодове.

Видове торти според сложността на конструкцията:

• Едноетажни
• Двуетажни – това са тортите на два етажа или две торти, поставени една върху друга.
• Многоетажни – няколко торти, поставени една върху друга

Видове торти според пълнежа:

• Плодови
• Йогурт
• Сметанови
• Шоколадови
• Орехови
• Ванилови
• и др.

Видове торти според формата:

• Кръгли
• Квадратни
• Овални
• Правоъгълни
• Със сложна форма – Тези торти могат да бъдат с най-различна форма – под формата на топка, шише, дамска чанта, сърце и др.

­