Как ли без шедьовъра торта би протекъл нашият празник? Как ще мине рожденият ден на детето без да духне свещичките и да си намисли желание? Факт е, че днес съществуват разнообразни модели торти с различен декор и вкус. Как се появява тортата, обаче? Няма еднозначен отговор на въпроса. Някои историци смятат, че тя се появява за първи път в Италия. Според други тортата е сладост, която идва от Изтока. А за първите торти кулинарите са използвали мляко, мед и сусам. Каквото и да е мнението относно произхода им, обаче е ясно, че водещ в модните тенденции на тортите е Франция. Именно там, когато в кафенета се появява тортата, тя завладява света. От там тръгва тенденцията тортите да се украсяват по различен начин, докато заприличат на кулинарен шедьовър. Където и да е изобретена за първи път тортата, днес всяка държава си има своята традиция и разнообразни рецепти в правенето й. Някои от кулинарните творения дори попадат в рекордите на Гинес.
Например, най-високата торта е приготвена в Съединените американски щати, в щата Мичиган. Височината й е повече от 30 метра. Най - тежката – около 50 тона торта, е изпечена отново в САЩ, но в щата Алабама. Основна част на тази торта е сладоледът. А самата торта изобразява щата Алабама върху картата на Света. Най-дългата торта – 246 метра, е приготвена от перуанските кулинари. Най-голямата торта в Русия – 3 метра висока и 3 тона тежка е направена в Москва, по повод годишнина на Държавния универсален магазин (ГУМ).
Първите многоетажни торти се появят в Лондон. Те се внасят в залата върху специални колички. А отрязването на първото парче протича като помпозна процедура още от 18 век.