Да имаш умения и възможност да ги проявиш, е достатъчно да намериш добра работа. Обаче милиони умни и талантливи хора с години търсят работа, не просто доходна такава, а да е завладяваща и отговаряща на техния вътрешен свят и да носи усещане на радост и щастие. Такава работа, която да те кара да не спираш да я вършиш. Защо е така? Отговорът е много прост. Без да изпитваш страст и удоволствие от работата, да станеш професионалист, е доста трудно. Особено в сладкарския бизнес. Тук е много важно да изпитваш удоволствие от правенето на торти и лакомства и да имаш безброй идеи за украсата им. А пътят към вдъхновението, е удоволствието да работиш именно това. Ако работата ти доставя удоволствие, тя вече не е работа, тя е твоят стремеж към реализация и удовлетвореност от свършеното и предстоящото. Сладкарското изкуство е палитра от много положителни емоции и ярко въображение.

Да си майстор – сладкар

По традиция сладкарите приготвят съставките, замесват тестото, пекат тортата, приготвят чийзкейк, сладки, бисквити, желета и др. Но основната им стихия е украсата. Задължително тук е наличието на богата фантазия и интуиция при подреждане на фигурите или пък подреждане на десертите в чинията. Основното качество на сладкаря е усещането за красота, вкус и стил.

Сладкарите са най-трудолюбиви

Над 80% от работата на сладкаря е физическа, но и творческа, и интересна. Обикновено започват кариерата си в кафенета, ресторанти и пекарни, като помощници.

Сладкарят трябва да притежава

• въображение, усет към цветовете, чувство за мяра, също както художниците;
• издръжливост и координация. Работи се на крак и близо до печката;
• търпение. Трябва да е внимателен и подреден;
• развити обоняние, вкус, осезание, за да разбере вкусна ли е тортата;
• добра памет, да е отговорен и да обича професията, за да са отлично приготвени тортите;
• чувство на стремеж към съвършенство, да се развива и да върви нагоре и нагоре;
Все пак сладкарят радва хората. Тортите и лакомствата повишават настроението и минимизират последствията от стреса. Малко парче торта или шоколад усмихва човека и го зарежда с положителна енергия.

Как да познаеш, че сладкарят е не просто работник, а това е неговото призвание?

• Готов е да направи торта или нещо вкусно по всяко време. Той просто обожава да прави това. Процесът на творене на вкусотията е празник за него, а трудът лек и неизморителен.
• Увлечен е от работата, твори с въображение, огромно желание и съсредоточеност. Можеш да откраднеш вниманието на майстора, само ако му предложиш нова рецепта.