Има случаи, когато решавате да направите торта за да изненадате роднините, но тя не се получава както трябва. В тази статия ще поговорим за причините, поради които тортата може да не стане.
Ако забелязвате, че блата се е подул в средата, то най-вероятно сте добавили много бакпулвер, маслото и захарта са разбивани повече отколкото трябва, брашното е малко, течностите са в повече или температурата при изпичане на блатовете е била твърде висока, поради което са се надигнали твърде бързо.
Ако тортата е много тежка или много напоена с течност, то най-вероятно сте добавили повече течност или сте прекалили с някоя съставка.
Ако пък блатовете са по-сухи, то тогава сте спестили от някоя от съставките или сте държали блатовете твърде дълго в печката.
Ако тортата има нееднородна структура, вие не сте разбили достатъчно компонентите с миксера.
Ако пък блатовете са напукани, не сте разбъркали достатъчно брашното със останалите съставки или пък печката е била много гореща.
Ако плодовете са на дъното на тортата, то в този случай сте сложили твърде много бакпулвер или пък тортата се е надигнала твърде бързо, поставили сте плодовете мокри без да ги оваляте в брашно или има много течност в тестото.
Ако тортата е с твърда коричка, в сместа има много набухвател, тортата е печена повече време от необходимото в недостатъчно нагрята фурна, тестото е станало твърде сухо, използвали сте недостатъчно масло или твърде много захар. В заключение може да отбележим, че тортата може да не се получи по ред причини. Ние ви съветваме да следвате точните указания в рецептите и внимавайте да не прекалите с някоя от съставките.